С приходом весны желание выглядеть сногсшибательно разгорается с небывалой силой! Начинается штурм спортивных центров, салонов красоты и поиски заветной диеты. Если вы принадлежите к числу тех, кто вводит в поиск "что бы съесть, чтобы похудеть", то вы попали по адресу! Кетодиета – то, что вам понравится! Именно кетогенная диета позволит сытно питаться и при этом худеть.

К слову, на кетодиете "сидят" модель Ким Кардашьян, актрисы Хэлли Берри и Меган Фокс – дивы, внешность которых всех сводит с ума.

Что же такое кетодиета?

Основа кетогенной диеты – жиры, из ÐºÐ¾Ñ‚орых состоит 75% рациона питания. Еще 20% рациона отводится белкам и 5% от Ð¾Ð±Ñ‰ÐµÐ¹ массы продуктов – углеводам. Главное условие диеты – снижение в рационе продуктов с содержанием сахара, а также мучных изделий до минимума. В меню кетодиеты – только продукты с высоким содержанием жира и белка.

Наш организм работает так: тело преобразует углеводы в Ð³Ð»ÑŽÐºÐ¾Ð·Ñƒ, которая служит главным источником энергии. А кетодиета исключает углеводы, поэтому организм вынужден перейти на Ð°Ð»ÑŒÑ‚ернативное топливо, которое хранится в жировых "запасниках", т.е. перерабатывает жир в вещества, дающие энергию, или кетоны. Эта перестройка называется кетозом и происходит примерно через неделю от начала диеты. 

Так организм начинает активно сжигать жир из наших запасов, а также поступающий извне. При этом он тратит много сил и энергии на все эти процессы и килограммы тают!

Но! Такой переход от одного источника энергии на другой не проходит гладко, дополнительно загружаются печень, почки и желчный пузырь. Поэтому кетогенная диета категорически противопоказана диабетикам и гипертоникам. Кормящим женщинам, людям с Ð±Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½ÑÐ¼Ð¸ щитовидной железы, нарушениями работы почек, печени, ЖКТ Ð»ÑƒÑ‡ÑˆÐµ выбрать другую диету.

Что можно есть на кетодиете?

Разрешенные продукты:

• Растительное, ÑÐ»Ð¸Ð²Ð¾Ñ‡Ð½Ð¾Ðµ и кокосовое масло;
• Орехи;
• Яйца;
• Мясо животных и птицы;
• Рыба, морепродукты;
• Сало, бекон;
• Грибы;
• Зеленые овощи;
• Молочные и кисломолочные продукты.

Сведите к минимуму употребление следующих продуктов:

• Мучные изделия;
• Сахар;
• Переработанные мясные продукты (колбаса, сосиски);
• Овощи с Ð²Ñ‹ÑÐ¾ÐºÐ¸Ð¼ содержанием сахара и ÑƒÐ³Ð»ÐµÐ²Ð¾Ð´Ð¾Ð² (например, кукуруза, картофель, свекла, морковь);
• Фрукты и ÑÑƒÑ…офрукты;
• Алкоголь, содержащий сахар, и Ð·Ð»Ð°ÐºÐ¸.

Не забывайте пить по 1,5-2 л воды в день, а также не придерживайтесь кетодиеты более 3-х месяцев.

Рецепты популярных блюд при кетодиете

Все ингредиенты блюд мы рассчитали на семью или компанию из четверых человек.

Пицца

Приготовьте самую простую (и вкусную) пиццу – Маргариту! Но для основы смешайте яйца и сыр (вместо мучного коржа). Затем распределите массу по противню и отправьте в духовку на минут 15. Останется только смазать полученный сырный блин протертыми томатами, выложить кусочки моцареллы да кружки помидора. Еще минут 8 и – готово! 

Любителям пикантной колбасы рекомендуем приготовить пиццу пепперони.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 170 г тертого сыра (например, моцареллы) для основы;
• 3 ст. л. томатной пасты или пассаты;
• 1 ч. л. сушеного орегано;
• 140 г тертого желтого сыра в начинку;
• 40 г нарезанной кружками пепперони;
• горсть оливок;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец черный по вкусу;
• зелень листовая по вкусу.

Включите духовку нагреваться на 200 градусов. 

Для основы пиццы слегка взбейте яйца со 170 г тертого сыра. Распределите лопаточкой полученную смесь на противне, застеленном пергаментом, в форме круга или прямоугольника. Запекайте 15 минут в горячей духовке, затем вытащите и слегка остудите.

Повысьте температуру духовки до 225 градусов. Пока духовой шкаф нагревается, по сырной основе пиццы размажьте томатную пасту, присыпьте орегано и тертым сыром, выложите кружочки колбасы, оливки. Выпекайте еще 5-8 минут. Перед подачей посыпьте зеленью – листочками базилика, например.

Яичница с беконом

Ингредиенты:

• 8 яиц;
• 140 г бекона, нарезанного слайсами;
• горсть помидорок черри;
• соль, перец черный по вкусу
• петрушка для подачи.

Обжарьте слайсы бекона на средне-высоком огне до хруста, выложите бекон на тарелку. Понизьте огонь под сковородой до среднего и в жиру, который остался после бекона, поджарьте яйца так, как любите. Одновременно в сковороду положите половинки помидорок срезом вниз. Подавайте яйца с беконом и помидорами, посыпав солью, перцем и измельченной петрушкой по вкусу.

Салат на ужин

Ингредиенты (на одну порцию):

• на выбор: 120 г копченого лосося / 120 г консервированного тунца/ 2-3 вареных яйца;
• помидор;
• небольшой огурец;
• половинка болгарского перца;
• горсть любимого салатного микса;
• несколько перышек зеленого лука,
• 4 ст. л. майонеза или оливкового масла;
• соль, перец черный по вкусу.

Зеленый лук мелко нарежьте. Овощи нарежьте произвольно, салат порвите. Выложите зелень и овощи в миску, сверху – кусочки лосося, тунца или половинки вареных яиц. Заправьте солью, перцем и маслом или майонезом по желанию.

Запеченная в духовке курица

Ингредиенты:

• тушка курицы;
• 2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. черного перца;
• 150 г сливочного масла;
• 2 больших зубчика чеснока.

Курицу натрите смесью соли и перца. В сотейнике на среднем огне растопите масло с пропущенным через пресс чесноком. Снимите с огня, немного остудите и смажьте курицу внутри и снаружи полученной ароматной смесью. Выложите курицу в форму для запекания, застеленную фольгой или пергаментом вместе с бортиками, грудкой вверх. Отправляйте курицу в разогретую до 200 градусов духовку на 1-1,5 часа, пока мясо не отойдет от косточки на ножках и при проколе не пойдет прозрачный сок. Поливайте курочку выделяющимся при запекании соком каждые 20 минут.