ÐаÑÑоÑка – не ÑолÑко вÑеми лÑбимÑй овоÑ, но и оÑнова Ð´Ð»Ñ Ñелой ÑеÑии кÑлинаÑнÑÑ ÑедевÑов. Рне обÑзаÑелÑно Ð´Ð»Ñ Ð¸Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÑаÑиÑÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ вÑемени и Ñил. ÐапÑимеÑ, запекание каÑÑоÑки в микÑоволновой пеÑи – задаÑа ÑовеÑÑенно не ÑложнаÑ.
СÑÑеÑÑвÑÐµÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð¶ÐµÑÑво ÑпоÑобов запеÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð² микÑоволновке и ÑоздаÑÑ Ð½Ð¾Ð²Ñе вкÑÑнейÑие блÑда. СмоÑÑим!
ÐаÑÑоÑелÑнÑе «Ð»Ð¾Ð´Ð¾Ñки» Ñ Ñалом
ÐÑÐ¾Ñ ÑпоÑоб можно назваÑÑ Ð¿ÑоÑÑейÑим из пÑоÑÑÑÑ .
Ðа 1 кг поÑÑебÑеÑÑÑ Ð¿ÑимеÑно 300 г Ñвежего или Ñоленого Ñала, а Ñакже ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ÑпеÑии по вкÑÑÑ.
ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¼Ð¾ÐµÑÑÑ, ÑазÑезаеÑÑÑ Ð½Ð° половинки и ножом на ÑазÑезаннÑÑ Ð¿Ð¾Ð²ÐµÑÑ Ð½Ð¾ÑÑÑÑ Ð´ÐµÐ»Ð°ÑÑÑÑ Ð½ÐµÐ³Ð»Ñбокие надÑезÑ. ÐÑоÑе вÑего ÑделаÑÑ Ð¸Ñ ÑеÑоÑкой. Сало нÑжно наÑезаÑÑ Ð½ÐµÐ±Ð¾Ð»ÑÑими ломÑÑми, как на бÑÑеÑбÑод. ЧиÑло ломÑей Ñала должно ÑавнÑÑÑÑÑ ÐºÐ¾Ð»Ð¸ÑеÑÑÐ²Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑелÑнÑÑ Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð¸Ð½Ð¾Ðº. ÐаÑем беÑÑÑÑÑ Ð´ÐµÑевÑннÑе зÑбоÑиÑÑки. Ðа Ð½Ð¸Ñ Ð½Ð°ÑлаиваÑÑÑÑ Ð»Ð¾Ð¼Ñи Ñала Ñ Ð¾Ð±ÐµÐ¸Ñ ÑÑоÑон, поÑле Ñего палоÑки вкалÑваÑÑÑÑ Ð² каÑÑоÑелÑнÑе половинки. ÐолÑÑаеÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð´Ð¾Ð±Ð¸Ðµ лодоÑки. Ðак ваÑианÑ, можно пÑоÑÑо клаÑÑÑ Ñало ÑвеÑÑ Ñ Ð½Ð° каÑÑоÑелÑ. ÐаÑем вÑе поÑÑпаем ÑолÑÑ Ð¸ ÑпеÑиÑми – ÑаÑе вÑего ÑеÑнÑм и кÑаÑнÑм пеÑÑем, а заÑем оÑпÑавлÑем на 40 минÑÑ Ð² микÑоволновкÑ, поÑÑавив на Ñежим "ÐкÑпÑеÑÑ-пÑигоÑовление". Ðожно поÑезаÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑелÑнÑе клÑбни на кÑÑоÑки, пÑимеÑно в 1 Ñм ÑолÑиной. Ð Ñаком ÑлÑÑае вÑÐµÐ¼Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑокÑаÑаеÑÑÑ Ð²Ð´Ð²Ð¾Ðµ. ÐодаеÑÑÑ Ñакой каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð³Ð¾ÑÑÑим, можно ÑвеÑÑ Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ð¸ÑÑ ÐºÐµÑÑÑпом или ÑомаÑнÑм ÑоÑÑом.
ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¿Ð¾-пÑованÑки
ЧÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿ÑигоÑовиÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑÐºÑ Ð¿Ð¾ ÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÑеÑепÑÑ, понадобиÑÑÑ 3 болÑÑие или 4 ÑÑедние по ÑазмеÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑелинÑ. ÐÑ Ð½Ñжно помÑÑÑ Ð¸ оÑиÑÑиÑÑ Ð¾Ñ ÐºÐ¾Ð¶ÑÑÑ. ÐаÑем ÑледÑÐµÑ Ð½Ð°ÑезаÑÑ Ð¸Ñ Ð»Ð¾Ð¼Ñиками в Ð¿Ð°Ð»ÐµÑ ÑолÑиной. ÐÑкладÑваем каÑÑоÑÐºÑ Ð½Ð° лиÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ блÑдо Ð´Ð»Ñ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½Ð¸Ñ. ÐдеалÑно ÑаÑкладÑваÑÑ Ð² один Ñлой, но еÑли вÑе не помеÑаеÑÑÑ, Ñо можно ÑложиÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑелÑнÑе ломÑики «Ð²ÐµÐµÑом», Ñо еÑÑÑ, Ð²Ð½Ð°Ñ Ð»ÐµÑÑ. ÐомÑики нÑжно поÑÑпаÑÑ ÑолÑÑ, а Ñакже ÑмеÑÑÑ Ð¿ÑованÑÐºÐ¸Ñ ÑÑав, поÑле Ñего немного ÑбÑÑзнÑÑÑ 1 Ñайной ложкой оливкового маÑла и на 20 минÑÑ Ð¾ÑпÑавиÑÑ Ð² микÑоволновкÑ. 2 поÑÑии каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¿Ð¾-пÑованÑки гоÑовÑ!
ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ñ ÑÑÑом
Такой ÑкÑпÑеÑÑ-ÑеÑÐµÐ¿Ñ ÑÑÐ°Ð½ÐµÑ Ð½Ð°ÑÑоÑÑим вÑÑ Ð¾Ð´Ð¾Ð¼ из положениÑ, еÑли кÑÑаÑÑ Ñж оÑÐµÐ½Ñ Ñ Ð¾ÑеÑÑÑ, а вÑемени или Ñил на длиÑелÑнÑÑ Ð¸ кÑопоÑливÑÑ Ð³Ð¾ÑÐ¾Ð²ÐºÑ Ð½ÐµÑ. ÐÐ»Ñ Ð½ÐµÐ³Ð¾ понадобиÑÑÑ 7-8 неболÑÑÐ¸Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑелин, 50 гÑамм ÑвеÑдого ÑÑÑа, ÑÑолÑко же ÑÑлÑгÑни, 2 ÑÑоловÑе ложки оливкового маÑла, аналогиÑнÑй обÑем ÑмеÑанÑ, 0,5 ÑайнÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¸ ÑеÑноÑного поÑоÑка, а Ñакже оÑÐµÑ Ð¸ и ÑÐ²ÐµÐ¶Ð°Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ Ð¿Ð¾ вкÑÑÑ.
ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¼Ð¾ÐµÐ¼, ÑиÑÑим и наÑезаем Ñонкими плаÑÑинками. Чем они ÑонÑÑе, Ñем, ÑооÑвеÑÑÑвенно, менÑÑе бÑÐ´ÐµÑ Ð³Ð¾ÑовиÑÑÑÑ Ð±Ð»Ñдо. ÐаÑем в ÑоÑейник или дÑÑгÑÑ ÐµÐ¼ÐºÐ¾ÑÑÑ, пÑедназнаÑеннÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¼Ð¸ÐºÑоволновой пеÑи, нÑжно вÑложиÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑелÑ, поÑолиÑÑ, поÑÑпаÑÑ ÑвеÑÑ Ñ ÑеÑноÑнÑм поÑоÑком и полиÑÑ Ð¾Ð»Ð¸Ð²ÐºÐ¾Ð²Ñм маÑлом, пеÑемеÑаÑÑ. СÑавим в микÑÐ¾Ð²Ð¾Ð»Ð½Ð¾Ð²ÐºÑ Ð¿ÑимеÑно на 15 минÑÑ.
С ÑолÑÑ Ð½Ñжно ÑоблÑдаÑÑ Ð¾ÑÑоÑожноÑÑÑ, Ð²ÐµÐ´Ñ ÑÑлÑгÑни ÑоленÑй. ÐÑÑаÑи, его, пÑи желании, можно замениÑÑ Ð±ÑÑнзой.
СÑÑÑ Ñежем кÑÑоÑками, пеÑемеÑиваем Ñо ÑмеÑаной, оÑÐµÑ Ð°Ð¼Ð¸ и зеленÑÑ. ÐÑой ÑмеÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð»Ð¸Ð²Ð°ÐµÐ¼ каÑÑоÑкÑ, поÑле Ñего еÑе 5 минÑÑ Ð³Ð¾Ñовим в микÑоволновой пеÑи.
ÐаÑÑоÑка в пакеÑе
ÐдеалÑно Ð´Ð»Ñ ÑÑого ÑеÑепÑа иÑполÑзоваÑÑ Ñак назÑваемÑй кÑлинаÑнÑй ÑÑкав. Рнем можно пÑигоÑовиÑÑ Ð¾ÐºÐ¾Ð»Ð¾ 500-700 гÑамм каÑÑоÑелÑ. ÐлÑбни ÑледÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ð¼ÑÑÑ Ð¸ поÑиÑÑиÑÑ, поÑле Ñего ÑазÑезаÑÑ Ð½Ð° кÑÑки пÑоизволÑной ÑоÑмÑ. Чем они менÑÑе, Ñем бÑÑÑÑее пÑигоÑовиÑÑÑ Ð±Ð»Ñдо. ÐаÑем каÑÑоÑÐºÑ Ñолим, пеÑÑим и помеÑаем в пакеÑ. Ðго оÑнование завÑзÑваем Ñзлом. ÐÑжно ÑделаÑÑ Ð·ÑбоÑиÑÑкой неÑколÑко оÑвеÑÑÑий, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð² пÑоÑеÑÑе гоÑовки вÑÑ Ð¾Ð´Ð¸Ð» паÑ.
ÐÑи моÑноÑÑи в 600-800 ÐÑ Ð²ÑÐµÐ¼Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð±ÑÐ´ÐµÑ ÑоÑÑавлÑÑÑ Ð¾ÐºÐ¾Ð»Ð¾ 10 минÑÑ. ÐоÑовое блÑдо бÑÐ´ÐµÑ Ð¿Ð¾ вкÑÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð½Ð°Ð¿Ð¾Ð¼Ð¸Ð½Ð°ÑÑ Ð²Ð°ÑенÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑкÑ, ÑолÑко более нежнÑÑ Ð½Ð° вкÑÑ.
ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¿Ð¾-деÑевенÑки
ÐаÑÑоÑка по ÑÐ°ÐºÐ¾Ð¼Ñ ÑеÑепÑÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑаеÑÑÑ Ð½Ðµ пÑоÑÑо вкÑÑной, ее не ÑÑÑдно даже на пÑаздниÑнÑй ÑÑол подаÑÑ. РпÑигоÑовиÑе Ð²Ñ ÐµÐµ бÑÑÑÑо и пÑоÑÑо.
Ðа полкило каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð±ÐµÑем по ÑепоÑке Ñоли, папÑики, пеÑÑа, базилика, а Ñакже 1-2 зÑбÑика ÑеÑнока. ÐонадобиÑÑÑ ÐµÑе 3 ÑÑоловÑе ложки лÑбого ÑаÑÑиÑелÑного маÑла и ÑеÑвеÑÑÑ ÑÑакана водÑ.
ÐаÑÑоÑÐºÑ Ð½Ñжно помÑÑÑ Ð¸ ÑазÑезаÑÑ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ñй клÑÐ±ÐµÐ½Ñ Ð½Ð° 4 ÑаÑÑи, поÑом ÑложиÑÑ Ð² емкоÑÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¡ÐЧ-пеÑи. Солим, пеÑÑим и ÑвеÑÑ Ñ Ð¿Ð¾ÑÑпаем измелÑÑеннÑм ÑеÑноком, заÑем поливаем маÑлом. ÐакÑÑв кÑÑÑкой, каÑÑоÑÐºÑ Ð½Ð°Ð´Ð¾ гоÑовиÑÑ Ð² микÑоволновке пÑимеÑно 10-12 минÑÑ.
ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ «Ð² мÑндиÑÐ°Ñ »
ÐÑли каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð½Ñжен Ð´Ð»Ñ ÑалаÑов или как ингÑÐµÐ´Ð¸ÐµÐ½Ñ Ð´ÑÑÐ³Ð¸Ñ Ð±Ð»Ñд, Ñо доÑÑаÑоÑно его помÑÑÑ, пÑоколоÑÑ ÐºÐ¾Ð¶Ð¸ÑÑ Ð·ÑбоÑиÑÑкой и помеÑÑиÑÑ Ð² емкоÑÑÑ, где он бÑÐ´ÐµÑ Ð³Ð¾ÑовиÑÑÑÑ Ð² СÐЧ-пеÑи. ÐланиÑÑÑ Ð»Ð°ÐºÐ¾Ð¼Ð¸ÑÑÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑкой, как ÑамоÑÑоÑÑелÑнÑм блÑдом, можно ÑмазаÑÑ ÐµÐµ ÑаÑÑиÑелÑнÑм маÑлом. Тогда поÑле пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¾Ð½Ð° бÑÐ´ÐµÑ Ð½Ðµ ÑолÑко нежной внÑÑÑи, но и Ñ ÑÑÑÑÑÑей ÑнаÑÑжи.
< Предыдущая | Следующая > |
---|