Ð ÑÐ°Ð·Ð³Ð°Ñ ÐºÐ»ÑбниÑного Ñезона, когда ÑÐ²ÐµÐ¶Ð¸Ñ Ñгод Ñже наелиÑÑ, Ð¼Ñ Ð¿Ñедлагаем загоÑовиÑÑ Ð½ÐµÑколÑко баноÑек леÑней ÑÑко-кÑаÑной ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð½Ð° зимÑ!
ÐÑак, делимÑÑ ÑеÑепÑами пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ»Ñбники в ÑобÑÑвенном ÑокÑ, клÑбниÑного ваÑенÑÑ Ð¸ джема, компоÑа и наÑÑойки. Ð Ñакже ÑаÑÑказÑваем, как замоÑозиÑÑ Ð¸ вÑлиÑÑ ÐºÐ»ÑбникÑ.
ÐлÑбника в ÑобÑÑвенном ÑокÑ
Такое аÑомаÑное ваÑенÑе Ñ ÑÑким вкÑÑом ÑÑÐ°Ð½ÐµÑ Ð»ÑÑÑим дополнением домаÑнего ÑаепиÑиÑ! Ðо баноÑкам ÑазложиÑе клÑбникÑ, заÑÑпÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñом и поÑÑавÑÑе в Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñник до вÑÐ´ÐµÐ»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ñока. ÐаÑем накÑойÑе баноÑки кÑÑÑками и поÑÑавÑÑе в каÑÑÑÑлÑ. ÐлейÑе в каÑÑÑÑÐ»Ñ ÑеплÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ, доведиÑе до ÐºÐ¸Ð¿ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ пÑодолжайÑе кипÑÑиÑÑ Ð² ÑеÑение 15 минÑÑ. Ð¥ÑаниÑе баноÑки Ñ Ð²Ð°ÑенÑем в пÑÐ¾Ñ Ð»Ð°Ð´Ð½Ð¾Ð¼ меÑÑе. ÐÑиÑÑного!
ÐлÑбниÑнÑй компоÑ
ÐÑигоÑовÑÑе аÑомаÑнÑй ÐºÐ¾Ð¼Ð¿Ð¾Ñ Ñо вкÑÑом леÑа!
ÐнгÑедиенÑÑ:
- 1,5 кг клÑбники;
- 2,5 ÑÑ. ÑÐ°Ñ Ð°Ñа;
- 2,5 л водÑ.
ÐеÑвÑм делом Ñ Ð¾ÑоÑенÑко пÑомойÑе клÑбникÑ, ÑдалиÑе ÑаÑелиÑÑики. РазложиÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð¿Ð¾ ÑÑеÑилизованнÑм банкам, заполнÑÑ Ð¸Ð¼Ð¸ пÑимеÑно ÑеÑвеÑÑÑ Ð±Ð°Ð½Ð¾Ðº. РкаÑÑÑÑÐ»Ñ Ð²Ð»ÐµÐ¹Ñе водÑ, доведиÑе до ÐºÐ¸Ð¿ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ добавÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñ. Ðак ÑолÑко ÑÐ°Ñ Ð°Ñ ÑаÑÑвоÑиÑÑÑ, а вода Ñнова закипиÑ, ÑнимиÑе ÑиÑоп Ñ Ð¾Ð³Ð½Ñ. ÐалейÑе клÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑивÑимÑÑ ÑиÑопом. ÐакÑойÑе баноÑки жеÑÑÑнÑми кÑÑÑками и поÑÑавÑÑе в глÑбокÑÑ ÐºÐ°ÑÑÑÑлÑ, на дно коÑоÑой заÑанее ÑложиÑе плоÑнÑÑ ÑканÑ. ÐлейÑе в каÑÑÑÑÐ»Ñ ÑеплÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð¿ÑакÑиÑеÑки до "гоÑлÑÑка" банки и ÑÑеÑилизÑйÑе в ÑеÑение 10 минÑÑ Ð½Ð° ÑÑеднем огне. ÐаÑем банки закаÑайÑе, пеÑевеÑниÑе и накÑойÑе полоÑенÑем на ноÑÑ. Ð¥ÑаниÑе банки Ñ ÐºÐ¾Ð¼Ð¿Ð¾Ñом в пÑÐ¾Ñ Ð»Ð°Ð´Ð½Ð¾Ð¼ меÑÑе.
ÐаÑенÑе из дикой клÑбники
ÐÐ¸ÐºÐ°Ñ ÐºÐ»Ñбника оÑлиÑаеÑÑÑ Ð¾ÑобÑм вкÑÑом и аÑомаÑом. ÐавайÑе пÑигоÑовим из нее ваÑенÑе!
ÐлÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ñ Ð¾ÑоÑо пÑомойÑе, ÑдалиÑе Ñ Ð²Ð¾ÑÑики и пеÑеложиÑе в каÑÑÑÑлÑ. ÐаÑÑпÑÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом, накÑойÑе каÑÑÑÑÐ»Ñ ÐºÑÑÑкой и оÑÑавÑÑе на ноÑÑ Ð² Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñнике. УÑÑом доведиÑе ваÑенÑе до кипениÑ, пÑоваÑиÑе неÑколÑко минÑÑ Ð¸ дайÑе полноÑÑÑÑ Ð¾ÑÑÑÑÑ. ÐаÑем Ñнова доведиÑе ваÑенÑе до кипениÑ, пÑодолжайÑе ваÑиÑÑ Ð² ÑеÑение 5 минÑÑ, ÑазлейÑе гоÑÑÑим по баноÑкам и закаÑайÑе. УгоÑайÑеÑÑ!
Ðаливка из клÑбники
ÐÑигоÑовÑÑе нежнÑÑ Ð½Ð° вкÑÑ, аÑомаÑнÑÑ Ð½Ð°Ð»Ð¸Ð²ÐºÑ Ñ ÐºÐ»ÑбниÑкой!
ÐнгÑедиенÑÑ:
- 2 кг клÑбники;
- 700 г ÑÐ°Ñ Ð°Ñа;
- 1 лимон (ÑедÑа);
- 1 палоÑка ванили.
ÐлÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ñ Ð¾ÑоÑо пÑомойÑе, ÑдалиÑе ÑаÑелиÑÑики. ÐеÑеложиÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð² ÑÑÐµÑ Ð»Ð¸ÑÑовÑÑ Ð±Ð°Ð½ÐºÑ, добавÑÑе ÑедÑÑ Ð»Ð¸Ð¼Ð¾Ð½Ð° и палоÑÐºÑ Ð²Ð°Ð½Ð¸Ð»Ð¸, вÑÑпÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñ. ÐакÑойÑе гоÑлÑÑко банки маÑлей и закÑепиÑе веÑевоÑкой. ÐÑÑавÑÑе Ð±Ð°Ð½ÐºÑ Ð² Ñеплом меÑÑе на 2-4 Ð´Ð½Ñ Ð´Ð¾ наÑала бÑожениÑ. Ðак ÑолÑко наÑнеÑÑÑ Ð¿ÑоÑеÑÑ Ð±ÑÐ¾Ð¶ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑнимиÑе маÑÐ»Ñ Ð¸ ÑÑÑановиÑе водÑной заÑÐ²Ð¾Ñ (его можно ÑделаÑÑ ÑамоÑÑоÑÑелÑно из плаÑÑиковой кÑÑÑеÑки и ÑÑÑбоÑки). ÐеÑеÑÑавÑÑе Ð±Ð°Ð½ÐºÑ Ð² Ñемное меÑÑо на 2-3 недели до полного оконÑÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð¿ÑоÑеÑÑа бÑожениÑ. ÐоÑовÑÑ Ð½Ð°Ð»Ð¸Ð²ÐºÑ Ð¿ÑоÑедиÑе неÑколÑко Ñаз ÑеÑез маÑлÑ, ÑазлейÑе по бÑÑÑлкам и закÑпоÑÑÑе пÑобками или кÑÑÑками. Ð¥ÑаниÑе бÑÑÑлки Ñ Ð½Ð°Ð»Ð¸Ð²ÐºÐ¾Ð¹ в Ñемном пÑÐ¾Ñ Ð»Ð°Ð´Ð½Ð¾Ð¼ меÑÑе.
ÐаÑенÑе из жаÑеной клÑбники
Ð ÐÑ Ð¿Ñобовали жаÑенÑÑ ÐºÐ»ÑбникÑ? ÐÑли неÑ, Ñо обÑзаÑелÑно попÑобÑйÑе! РгоÑÑÑÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð¾ÑпÑавÑÑе клÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ð¸ ÑÐ°Ñ Ð°Ñ, гоÑовÑÑе на ÑÑеднем до полного ÑаÑÑвоÑÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñа. ÐаÑем ÑменÑÑиÑе Ð¾Ð³Ð¾Ð½Ñ Ð¸ гоÑовÑÑе клÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ ÐµÑе 5-7 минÑÑ. ÐобавÑÑе лимоннÑй Ñок, ÑазлейÑе ваÑенÑе по ÑÑеÑилизованнÑм банкам и закаÑайÑе. ÐÑобÑйÑе!
РеÑÐµÐ¿Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð²Ð°ÑенÑÑ Ð¸Ð· жаÑеной клÑбники >>>
ÐлÑбниÑнÑй джем
СваÑиÑе неÑколÑко баноÑек клÑбниÑного джема, коÑоÑÑй оÑлиÑно Ð´Ð¾Ð¿Ð¾Ð»Ð½Ð¸Ñ ÐаÑи завÑÑаки!
ÐнгÑедиенÑÑ:
- 1 кг клÑбники;
- 700-800 г ÑÐ°Ñ Ð°Ñа.
ÐлÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ð¿ÑомойÑе и ÑдалиÑе Ñ Ð²Ð¾ÑÑики. Ð ÑаÑе блендеÑа пÑÑиÑÑйÑе клÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ð´Ð¾ одноÑодного ÑоÑÑоÑниÑ. ÐлÑбниÑное пÑÑе пеÑелейÑе в каÑÑÑÑлÑ, добавÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñ, пеÑемеÑайÑе и ваÑиÑе на медленном огне до полÑÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½Ñжной гÑÑÑоÑÑ. ÐоÑовÑй джем ÑазлейÑе по ÑÑеÑилизованнÑм банкам, закаÑайÑе и Ñ ÑаниÑе в пÑÐ¾Ñ Ð»Ð°Ð´Ð½Ð¾Ð¼ меÑÑе.
ÐаÑенÑе из "ÐикÑоÑии"
ÐÑо ваÑенÑе из окÑлÑÑÑÑенной землÑники. Ð¯Ð³Ð¾Ð´Ñ Ð¿ÑомойÑе, ÑдалиÑе ÑаÑелиÑÑики. СлоÑми пеÑеÑÑпÑÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом и оÑÑавÑÑе на 7-12 ÑаÑов. ÐаÑем доведиÑе клÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ð´Ð¾ кипениÑ, пÑоваÑиÑе в ÑеÑение минÑÑÑ Ð¸ оÑÑÑдиÑе. ÐовÑоÑиÑе ÑÑÐ¾Ñ Ð¿ÑоÑеÑÑ ÐµÑе 3 Ñаза. ÐоÑовое ваÑенÑе ÑазлейÑе по ÑÑеÑилÑнÑм банкам и закаÑайÑе.
СмоÑÑиÑе, как пÑигоÑовиÑÑ Ð²Ð°ÑенÑе из "ÐикÑоÑии" >>>
ÐамоÑÐ¾Ð¶ÐµÐ½Ð½Ð°Ñ ÐºÐ»Ñбника
РеÑепÑ-Ð¸Ð´ÐµÑ Ð´Ð»Ñ ÑÐµÑ , кÑо Ð¶ÐµÐ»Ð°ÐµÑ ÑÐ¾Ñ ÑаниÑÑ ÑелÑнÑе Ñгодки и добавлÑÑÑ Ð¸Ñ Ð² вÑпеÑкÑ, деÑеÑÑÑ Ð¸ напиÑки.
ÐлÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ð¾ÑиÑÑиÑе Ð¾Ñ ÑаÑелиÑÑиков и Ñ Ð¾ÑоÑо пÑомойÑе, заÑем оÑкинÑÑе на дÑÑÑлаг, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑÑекла вода. ЧеÑез 5-10 минÑÑ Ð¿ÐµÑеложиÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð½Ð° бÑмажное полоÑенÑе одним Ñлоем и пÑоÑÑÑиÑе (ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ñ Ð±ÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð»Ð½Ð¾ÑÑÑÑ ÑÑÑ Ð¸Ð¼Ð¸). ÐÐ¾Ð´Ð½Ð¾Ñ Ð¸Ð»Ð¸ болÑÑÑÑ ÑазделоÑнÑÑ Ð´Ð¾ÑÐºÑ Ð¾Ð±ÑÑниÑе пиÑевой пленкой, на нее вÑложиÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ð´Ð½Ð¸Ð¼ Ñлоем и оÑпÑавÑÑе в моÑÐ¾Ð·Ð¸Ð»ÐºÑ Ð½Ð° ноÑÑ. ÐаÑем Ñже замеÑзÑие ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð¿ÐµÑеложиÑе в плаÑÑиковÑе конÑейнеÑÑ Ð¸ Ñ ÑаниÑе в моÑозилке до иÑполÑзованиÑ. Таким обÑазом ÐаÑи ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð½Ðµ ÑлипнÑÑÑÑÑ Ð¸ оÑÑанÑÑÑÑ ÑелÑнÑми. Также пеÑед замоÑозкой ÑÑÑ Ð¸Ðµ ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ обвалÑÑÑ Ð² ÑÐ°Ñ Ð°Ñе или ÑÐ°Ñ Ð°Ñной пÑдÑе.
Ðа замеÑкÑ: ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð² замоÑоженном виде можно Ñ ÑаниÑÑ Ð´Ð¾ 12 меÑÑÑев.
ÐÑÐ»ÐµÐ½Ð°Ñ ÐºÐ»Ñбника
ÐÑо оÑÐµÐ½Ñ Ð²ÐºÑÑно, обÑзаÑелÑно попÑобÑйÑе!
ÐнгÑедиенÑÑ:
- 500 г клÑбники;
- 400 г ÑÐ°Ñ Ð°Ñа;
- 3/4 ÑÑ. водÑ.
ÐлÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ð¿ÑомойÑе и Ñ Ð¾ÑоÑо пÑоÑÑÑиÑе: ÑнаÑала оÑкинÑÑе на дÑÑÑлаг, заÑем вÑложиÑе на бÑмажнÑе полоÑенÑа. УдалиÑе плодоножки и пÑиÑÑпÑÑе клÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ 200 г ÑÐ°Ñ Ð°Ñа. УбеÑиÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð² Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñник на ноÑÑ. С помоÑÑÑ Ð´ÑÑÑлага оÑделиÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ñ Ð²ÑделевÑегоÑÑ Ñока.
Ðз оÑÑавÑегоÑÑ ÑÐ°Ñ Ð°Ñа (300 г) и Ð²Ð¾Ð´Ñ ÑваÑиÑе ÑиÑоп: в кипÑÑÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð²ÑÑпÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ð¸ ваÑиÑе до полного его ÑаÑÑвоÑениÑ, поÑÑоÑнно помеÑиваÑ. ÐаÑем оÑпÑавÑÑе в ÑиÑоп ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð¸ ваÑиÑе на медленном огне в ÑеÑение 10 минÑÑ. СнимиÑе каÑÑÑÑÐ»Ñ Ñ Ð¾Ð³Ð½Ñ Ð¸ дайÑе Ñгодам Ñ ÑиÑопом полноÑÑÑÑ Ð¾ÑÑÑÑÑ.
Снова оÑделиÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ñ ÑиÑопа Ñ Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾ÑÑÑ Ð´ÑÑÑлага. РазложиÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð½Ð° Ð¿Ð¾Ð´Ð´Ð¾Ð½Ñ ÑÑÑилки и ÑÑÑиÑе пÑи 70 гÑадÑÑÐ°Ñ . РзавиÑимоÑÑи Ð¾Ñ ÑоÑÑа и ÑазмеÑа ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð±ÑдÑÑ ÑÑÑиÑÑÑ Ñазное колиÑеÑÑво вÑемени. Уже ÑÑÑ Ð¸Ðµ ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ оÑÑавиÑÑ Ð½Ð° неÑколÑко дней пÑи комнаÑной ÑемпеÑаÑÑÑе, заÑем ÑложиÑÑ Ð² баноÑÐºÑ Ð¸Ð»Ð¸ конÑейнеÑ.
ÐобавлÑйÑе вÑленÑÑ ÐºÐ»ÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ð² вÑпеÑкÑ, каÑи или пÑоÑÑо подавайÑе к ÑаÑ. ÐÑÑаÑи, из оÑÑавÑегоÑÑ ÐºÐ»ÑбниÑного Ñока и ÑиÑопа можно ÑваÑиÑÑ ÐºÐ¾Ð¼Ð¿Ð¾Ñ, пÑигоÑовиÑÑ Ð»Ð¸Ð¼Ð¾Ð½Ð°Ð´, добавив водÑ, неÑколÑко лиÑÑоÑков мÑÑÑ, лимоннÑй Ñок и лед или пÑопиÑаÑÑ Ð±Ð¸ÑквиÑ. ÐÑиÑÑного аппеÑиÑа!
ÐоÑадÑйÑе ÑÐµÐ±Ñ Ð¸ Ð±Ð»Ð¸Ð·ÐºÐ¸Ñ Ð²ÐºÑÑнÑми загоÑовками из клÑбники!
< Предыдущая | Следующая > |
---|