Ðздавна лÑди иÑполÑзÑÑÑ ÑÑбпÑодÑкÑÑ Ð² пиÑÑ. Ðз Ð½Ð¸Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ пÑигоÑовиÑÑ ÑазнÑе вÑоÑÑе блÑда и оÑигиналÑнÑе закÑÑки. Такие необÑÑнÑе блÑда ÑазнообÑазÑÑ Ð²Ð°Ñ ÑÑол и ÑдивÑÑ Ð³Ð¾ÑÑей.
ÐеÑеноÑнÑй ÑоÑÑ
- ÐÑÑÐ¸Ð½Ð°Ñ Ð¿ÐµÑÐµÐ½Ñ — 500 г
- ÐÑка пÑениÑÐ½Ð°Ñ — 1/2 ÑÑакана
- СмеÑана — 2 ÑÑ. л.
- ЯйÑа — 2 ÑÑ.
- СолÑ, пеÑÐµÑ ÑеÑнÑй — по вкÑÑÑ
- ÐÑк кÑÑпнÑй — 2-3 ÑÑ. (Ð´Ð»Ñ Ð½Ð°Ñинки)
- ÐоÑÐºÐ¾Ð²Ñ ÐºÑÑÐ¿Ð½Ð°Ñ — 2-3 ÑÑ. (Ð´Ð»Ñ Ð½Ð°Ñинки)
- РаÑÑиÑелÑное маÑло — 3-4 ÑÑ. л. (Ð´Ð»Ñ Ð¶Ð°Ñки наÑинки и коÑжей)
- ЧеÑнок — 1-2 зÑбÑ. (Ð´Ð»Ñ ÑмазÑÐ²Ð°Ð½Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ñжей)
- Ðайонез — 100 г. (Ð´Ð»Ñ ÑмазÑÐ²Ð°Ð½Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ñжей)
- СÑÑ ÑвеÑдÑй — 30 г (Ð´Ð»Ñ ÑкÑаÑениÑ)
ÐзмелÑÑиÑе кÑÑинÑÑ Ð¿ÐµÑÐµÐ½Ñ Ð² блендеÑе до одноÑодной маÑÑÑ. ÐобавÑÑе ÑмеÑанÑ, ÑйÑа, ÑолÑ, пеÑÐµÑ ÑеÑнÑй молоÑÑй и мÑкÑ. Снова вÑÑ Ð²Ð·Ð±ÐµÐ¹Ñе блендеÑом.
Ðа гоÑÑÑÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð²ÑкладÑвайÑе немного полÑÑивÑейÑÑ Ð¼Ð°ÑÑÑ, ÑавномеÑно ÐµÑ ÑаÑпÑеделÑÑ. ÐаÑÑÑе каждÑй пеÑеноÑнÑй блинÑик на медленном огне Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон.
ÐÐ»Ñ Ð½Ð°Ñинки пÑигоÑовÑÑе овоÑи. ÐÑк и моÑÐºÐ¾Ð²Ñ Ð¸Ð·Ð¼ÐµÐ»ÑÑиÑе: лÑк поÑежÑÑе, моÑÐºÐ¾Ð²Ñ Ð½Ð°ÑÑиÑе на кÑÑпной ÑеÑке. ÐоджаÑÑÑе Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸ÐµÐ¼ неболÑÑого колиÑеÑÑва ÑаÑÑиÑелÑного маÑла.
ÐÑделÑно ÑмеÑайÑе майонез Ñ Ð´Ð²ÑÐ¼Ñ Ð·ÑбÑиками ÑеÑнока, можно добавиÑÑ ÑепоÑÐºÑ Ð¿ÐµÑÑа молоÑого.
ÐÑÑÑвÑий коÑж ÑмажÑÑе майонезом Ñ ÑеÑноком. СвеÑÑ Ñ ÑаÑпÑеделиÑе немного наÑинки. Ð Ñак пÑодолжайÑе, пока не законÑаÑÑÑ Ð½Ð°Ñинка и коÑжи.
ÐайÑе ÑоÑÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑоÑÑÑ Ð¸ пÑопиÑаÑÑÑÑ Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾. ÐоÑом ÑкÑаÑÑÑе ÑеÑÑÑм ÑÑÑом, зеленÑÑ, Ñгодами. ÐоÑово!
ÐÑÑинÑе желÑдки Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñами
- ÐÑÑинÑе желÑдки — 1 кг
- ÐеÑÐµÑ Ð±Ð¾Ð»Ð³Ð°ÑÑкий — 1 ÑÑ.
- ÐомидоÑÑ — 2 ÑÑ.
- ÐоÑÐºÐ¾Ð²Ñ — 1 ÑÑ.
- ÐÑк ÑепÑаÑÑй — 1 ÑÑ.
- ЧеÑнок — 2-3 зÑб.
- ÐÐµÐ»ÐµÐ½Ñ — пÑÑок (ÑкÑоп, пеÑÑÑÑка)
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ — по вкÑÑÑ
- ÐаÑло ÑаÑÑиÑелÑное — по вкÑÑÑ
ÐелÑдки помойÑе, оÑиÑÑиÑе и наÑежÑÑе на 2-3 ÑаÑÑи. ÐÑложиÑе в ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ñ Ð²ÑÑокими боÑÑиками или в ÑоÑейник. ÐалейÑе водой, немного поÑолиÑе по вкÑÑÑ Ð¸ ваÑиÑе поÑле Ð·Ð°ÐºÐ¸Ð¿Ð°Ð½Ð¸Ñ 45-50 минÑÑ Ð½Ð° неболÑÑом огне.
ÐвоÑи поÑиÑÑиÑе, помойÑе и наÑежÑÑе. ÐбжаÑÑÑе в дÑÑгой ÑковоÑоде лÑк, заÑем добавÑÑе моÑковÑ, пеÑÐµÑ Ð¸ ÑомаÑÑ. РпоÑледнÑÑ Ð¾ÑеÑÐµÐ´Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²ÑÑе ÑеÑнок, жаÑÑÑе еÑÑ 1-2 минÑÑÑ Ð¸ вÑклÑÑайÑе. РобжаÑеннÑм овоÑам добавÑÑе ÑÑбленÑÑ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ. ÐаÑем добавÑÑе овоÑи к желÑдкам, пеÑемеÑайÑе и ÑÑÑиÑе на медленном огне под кÑÑÑкой еÑÑ 10-12 минÑÑ. ÐÑи Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ÑÑи еÑÑ Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ поÑолиÑе. ÐодавайÑе Ñ Ð»ÑбÑм гаÑниÑом.
ÐеÑÐµÐ½Ñ Ð³Ð¾Ð²ÑжÑÑ Ñ Ð»Ñком
- ÐовÑжÑÑ Ð¿ÐµÑÐµÐ½Ñ — 700 г
- ÐÑк ÑепÑаÑÑй — 1 ÑÑ.
- ÐодÑолнеÑное маÑло — 50 мл
- ÐÑка — 4 ÑÑ. л.
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ — по вкÑÑÑ
ÐовÑжÑÑ Ð¿ÐµÑÐµÐ½ÐºÑ Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð¹Ñе и ÑдалиÑе пленки. СÑежÑÑе пÑоÑоки и наÑежÑÑе пеÑÐµÐ½Ñ ÐºÑÑоÑками ÑолÑиной 1-1,5 Ñм. ÐбвалÑйÑе вÑе кÑÑоÑки пеÑени в мÑке и вÑложиÑе на гоÑÑÑÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ñ Ð¼Ð°Ñлом. ÐбжаÑÑÑе пеÑÐµÐ½ÐºÑ Ð¿Ð¾Ð´ кÑÑÑкой на неболÑÑом огне до гоÑовноÑÑи. ÐÑложиÑе ÐµÑ Ð² миÑÐºÑ Ð¸ поÑолиÑе по вкÑÑÑ.
ÐÑк оÑиÑÑиÑе, помойÑе и наÑежÑÑе полÑколÑÑами, обжаÑÑÑе лÑк в маÑле до золоÑиÑÑого ÑвеÑа. ÐеÑемеÑайÑе лÑк Ñ Ð¿ÐµÑенÑÑ.
ÐаÑÐµÐ½Ð°Ñ Ð³Ð¾Ð²ÑжÑÑ Ð¿ÐµÑÐµÐ½Ñ Ñ Ð»Ñком гоÑова. ÐодавайÑе Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑелÑнÑм пÑÑе и овоÑами.
ÐиÑожки Ñ Ð»Ð¸Ð²ÐµÑом
- ÐÑка – 320 г
- Ðода – 250 мл
- Ðливковое маÑло – 30 мл
- СÑÑ Ð¸Ðµ дÑожжи – 1 Ñ. л.
- ÐовÑжÑе легкое – 800 г
- ÐÑк ÑепÑаÑÑй – 250 г
- ÐаÑло ÑливоÑное – 60 г
- Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ – 1 ÑÑ. л.
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ – по вкÑÑÑ
- ÐеÑÐµÑ ÑеÑнÑй молоÑÑй – по вкÑÑÑ
- ÐаÑло ÑаÑÑиÑелÑное – Ð´Ð»Ñ Ð¶Ð°Ñки
ÐÑожжи ÑазведиÑе в Ñеплой воде Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом. ÐобавÑÑе Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð² пÑоÑеÑннÑÑ Ð¼ÑкÑ. ÐаÑем добавÑÑе ÑаÑÑиÑелÑное маÑло. ÐамеÑиÑе ÑеÑÑо и оÑÑавÑÑе в Ñеплом меÑÑе Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ð´Ð° на 1-1,5 ÑаÑа.
ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½Ð°Ñинки оÑваÑиÑе говÑжÑе легкое и пеÑекÑÑÑиÑе его вмеÑÑе Ñ Ð»Ñком на мÑÑоÑÑбке. ÐбжаÑÑÑе наÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð½Ð° ÑливоÑном маÑле.
ÐодоÑедÑее ÑеÑÑо ÑазделиÑе на кÑÑоÑки и ÑаÑкаÑайÑе лепеÑки. ÐÑложиÑе на Ð½Ð¸Ñ Ð½Ð°ÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð¸ заÑипниÑе кÑаÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑилиÑÑ Ð¿Ð¸Ñожки. ÐоджаÑÑÑе пиÑожки на ÑаÑÑиÑелÑном маÑле Ñо вÑÐµÑ ÑÑоÑон. ÐиÑожки гоÑовÑ!
ÐеÑеноÑнÑе оладÑи
- ÐеÑÐµÐ½Ñ — 500 г
- ЯйÑо — 1 ÑÑ.
- ÐÑваÑной ÑÐ¸Ñ — 100-150 г
- ÐÑк ÑепÑаÑÑй — 1-2 ÑÑ.
- ÐÑка пÑениÑÐ½Ð°Ñ — 3 ÑÑ. л.
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ — по вкÑÑÑ
- ÐеÑÐµÑ ÑеÑнÑй молоÑÑй — по вкÑÑÑ
- РаÑиниÑованное маÑло — 50 мл (Ð´Ð»Ñ Ð¶Ð°Ñки)
ÐеÑÐµÐ½Ñ Ð²ÑмойÑе, ÑдалиÑе пеÑеноÑнÑе пÑоÑоки. ÐÑк оÑиÑÑиÑе Ð¾Ñ ÐºÐ¾Ð¶ÑÑÑ. Ð Ð¸Ñ Ð¾ÑваÑиÑе в Ñоленой воде до гоÑовноÑÑи.
ÐеÑÐµÐ½Ñ Ñ Ð»Ñком пеÑекÑÑÑиÑе в мÑÑоÑÑбке или Ñ Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾ÑÑÑ Ð±Ð»ÐµÐ½Ð´ÐµÑа. ÐобавÑÑе ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ÑпеÑии. Ðолжна полÑÑиÑÑÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¾ÑÐ¾Ð´Ð½Ð°Ñ Ð¼Ð°ÑÑа. ÐобавÑÑе оÑваÑной ÑиÑ, ÑйÑо и мÑкÑ. ÐеÑемеÑайÑе.
РазогÑейÑе ÑаÑиниÑованное маÑло на ÑковоÑоде. СÑоловой ложкой вÑкладÑвайÑе ÑаÑÑ. ÐаÑÑÑе Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон до коÑиÑневой коÑоÑки. ÐладÑи гоÑовÑ!
ÐодавайÑе Ð¸Ñ ÐºÐ°Ðº оÑновное блÑдо или в каÑеÑÑве закÑÑки.
< Предыдущая | Следующая > |
---|