Мясо нарезать небольшими кусочками, лук очистить.

Пропустить через мясорубку мясо с луком.

Капусту очистить до чистых листиков, поместить в микроволновую печь и разогреть листья до мягкости.

Снять листья и снова подогреть, так разобрать весь кочан.

Рис отварить до полу готовности, промыть и откинуть на сито.

В фарш добавит рис, соль и перец. Хорошо перемешать начинку.

Выложить немного начинки на лист капусты и завернуть края конвертиком.

Сложить голубцы в кастрюлю.

Смешать в миске томатный сок, томатную пасту и масло. Немного посолить.

Морковь натереть на терке, болгарский перец нарезать ломтиками.

Залить томатным соусом голубцы.

Сверху выжить овощи. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне 40 минут.

Готовые голубцы посыпать измельченной зеленью и чесноком. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!