Взбить яйцо.

Добавить молоко и растительное масло.

Добавить сахар, соль и муку, хорошо перемешать. Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.

Выпекать блины на раскаленной сковороде с двух сторон.

Для начинки курагу замочить в кипятке на 20-30 минут. Воду слить, курагу обсушить.

В миске смешать творог, яйцо и сахар.

Добавить нарезанную курагу и хорошо перемешать.

Выложить начинку на блины.

Завернуть конвертиками.

Сливочное масло разогреть на сковороде. Выложить блины и обжарить с двух сторон.

Выложить на тарелки и подавать к столу.