Личные впечатления о рецепте:
Песочный пирог с начинкой из различных ягод со сметанной заливкой. Этот пирог хорош тем, что в начинке можно использовать любые ягоды, какие есть в доме. Сметанная заливка получается нежной и хорошо сочетается с ягодами. Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке яркий, красивый, ароматный и вкусный. Детям он очень нравится.
Чтобы приготовить песочный пирог с ягодами в сметанной заливке, вам понадобится:
Ингредиенты
для теста:
мука – 380 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 100 г
масло сливочное – 120 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
для начинки:
смесь ягод – 500 г
для заливки:
яйцо – 2 шт.
сметана – 400 г
сахар – 150 г
крахмал – 40 г
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить песочный пирог с ягодами в сметанной заливке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Ингредиенты для теста.
Шаг № 2:
Взбиваем яйца с сахаром.
Шаг № 3:
Просеиваем муку с разрыхлителем и перетираем с мягким маслом в крошку. Вливаем взбитые яйца и замешиваем тесто. Кладем в пакет и убираем в холодильник.
Шаг № 4:
Достаем тесто, раскатываем и переносим в форму (форма разъемная диаметром 26 см).
Шаг № 5:
Ингредиенты для начинки.
Шаг № 6:
Взбиваем яйца с сахаром и вводим сметану и крахмал.
Шаг № 7:
Смешиваем ягоды с заливкой.
Шаг № 8:
Выливаем смесь в форму. Выпекаем при температуре 180-190ºС – 40-60 минут.
Шаг № 9:
Достаем форму с пирогом из духовки и охлаждаем.
Шаг № 10:
Достаем пирог из формы.
Шаг № 11:
Вид песочного пирога с ягодами в сметанной заливке сбоку.
Шаг № 12:
Нарезаем и подаем.
Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке пропекается очень хорошо, дно не сыреет, заливка объединяется с соком ягод.
Приятного аппетита.
Отправка данных