ÐкÑоÑка – ÑÑо легкий Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½Ñй леÑний ÑÑп, один из Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¸Ñ Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½ÑÑ ÑÑпов, коÑоÑÑе пÑоÑно пÑижилиÑÑ Ð² ÑÑÑÑкоговоÑÑÑÐ¸Ñ ÑÑÑÐ°Ð½Ð°Ñ . ÐовоÑÑ Ð¾ его ÑеÑепÑÑÑе, можно ÑазвеÑнÑÑÑ Ð½ÐµÑÑÑоÑнÑе баÑалии. ÐÐµÐ´Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ñй Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ñвое ÑобÑÑвенное мнение о Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ÑÑи и ÑмеÑÑноÑÑи ÑÐµÑ Ð¸Ð»Ð¸ инÑÑ Ð¸Ð½Ð³ÑедиенÑов в блÑде. Ðо Ð¼Ñ Ð²Ñе же ÑиÑкнем даÑÑ ÑÑд ÑекомендаÑий, коÑоÑÑе ÑпоÑÐ¾Ð±Ð½Ñ ÑделаÑÑ Ð²Ð°ÑÑ Ð¾ÐºÑоÑÐºÑ ÐµÑе лÑÑÑе.
ÐÑоÑиÑÑ Ð¼ÐµÐ»ÐºÐ¾, но не вÑе
Ðа, окÑоÑка Ð¾Ñ Ñлова «ÐºÑоÑиÑÑ», но здеÑÑ ÐµÑÑÑ Ñ Ð¸ÑÑоÑÑи. ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¸ мÑÑо/ÑÑба наÑезаÑÑÑÑ ÑÑÑÑ ÐºÑÑпнее, Ñем ÑÐµÐ´Ð¸Ñ Ð¸ огÑÑÑÑ, а Ð¸Ñ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑе и вовÑе пеÑеÑеÑеÑÑ Ð½Ð° ÑеÑке. ÐÑо ÑÐ´ÐµÐ»Ð°ÐµÑ ÑекÑÑÑÑÑ Ð±Ð»Ñда вÑÑазиÑелÑнее.
ÐÑÐ±Ð¾Ñ Ð¼ÑÑа
ÐÑÑÑим ваÑианÑом ÑвлÑÑÑÑÑ Ð¾ÑваÑнÑе кÑÑÑÑина или индÑÑаÑина, поÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо данное мÑÑо Ð¾Ð±Ð»Ð°Ð´Ð°ÐµÑ Ð½ÐµÐ²ÑÑокой жиÑноÑÑÑÑ. ÐеÑед иÑполÑзованием поÑле ваÑки его нÑжно подÑÑÑиÑÑ Ð² дÑÑÑлаге, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑÑек бÑлÑон. ÐÑли Ð²Ñ Ð¿ÑедпоÑиÑаеÑе колбаÑÑ, Ñо Ñакже вÑбиÑаеÑе нежиÑнÑе видÑ, лÑÑÑе Ñак назÑваемÑÑ «Ð²Ð°Ñенкѻ. ÐÑли мÑÑнÑе пÑодÑкÑÑ Ð¿ÑÑкаÑÑ Ð¶Ð¸Ñ Ð² жидкоÑÑÑ Ð¾ÐºÑоÑки, она ÑеÑÑÐµÑ Ñвой оÑвежаÑÑий ÑÑÑекÑ.
ÐÐ°ÐºÐ°Ñ ÑÑба лÑÑÑе?
ÐÐ»Ñ ÑÑбной окÑоÑки Ð¿Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ð´ÑÑ Ð²Ð¸Ð´Ñ ÑÑÐ±Ñ Ñо ÑладковаÑÑм пÑивкÑÑом, напÑимеÑ, гоÑбÑÑа, ÑÑдак, линÑ, ÑоÑелÑ, ÑÑеÑка. ÐÑÑÑе бÑаÑÑ ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð¾ÑиÑенное Ñиле.
ЧÑÐ¾Ð±Ñ ÑваÑиÑÑ ÑÑÐ±Ñ Ð´Ð»Ñ Ð¾ÐºÑоÑки, поÑежÑÑе Ñиле на кÑбики, ÑложиÑе в маÑлевÑй меÑоÑек и пеÑевÑжиÑе его, заÑем опÑÑÑиÑе на 15 минÑÑ Ð² кипÑÑок. ÐодÑолиÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ или ÑÑÐ±Ñ Ð·Ð°Ñанее, или водÑ.
ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð²Ð°ÑиÑÑÑ Ð² мÑндиÑе
Тогда он бÑÐ´ÐµÑ ÑаÑÑÑпÑаÑÑм, когда оÑÑÑнеÑ, и Ñ Ð¾ÑоÑо ÑÐ¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð²Ð·Ð°Ð¸Ð¼Ð¾Ð´ÐµÐ¹ÑÑвоваÑÑ Ñ Ð·Ð°Ð¿Ñавками. ÐÑваÑив его в оÑиÑенном виде, Ð²Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑиÑе ÑÑÑ Ð»Ñй и непÑиÑÑнÑй на вкÑÑ ÐºÐ°ÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð² окÑоÑке.
Ðаливка
ÐаливаÑÑ Ð¾ÐºÑоÑÐºÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ молоÑной ÑÑвоÑоÑкой, минеÑалÑной водой, кеÑиÑом, огÑÑеÑнÑм ÑаÑÑолом или белÑм кваÑом, Ñ Ð¾ÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¸Ñ Ð¸Ð¼ÐµÐ½Ð½Ð¾ Ñжаной ÑемнÑй ÑладковаÑÑй ÐºÐ²Ð°Ñ ÑвлÑеÑÑÑ Ð¸Ð´ÐµÐ°Ð»ÑнÑм. ÐеÑÐ¸Ñ Ð¸ минеÑÐ°Ð»ÐºÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ ÑмеÑаÑÑ Ð² ÑавнÑÑ Ð¿ÑопоÑÑиÑÑ .
ÐÑли Ð²Ñ Ð¿ÑедпоÑиÑаеÑе ÐºÐ²Ð°Ñ ÐºÐ°Ðº Ð·Ð°Ð»Ð¸Ð²ÐºÑ Ð´Ð»Ñ Ð¾ÐºÑоÑки, Ñо добавÑÑе в него пеÑеÑеÑÑÑе желÑки ÑиÑ, вкÑÑ Ñогда бÑÐ´ÐµÑ Ð½Ð°ÑÑÑеннее. ÐÑÑаÑи, желÑки пеÑед добавлением можно ÑмеÑаÑÑ Ñ Ð¼Ñгкой гоÑÑиÑей, пеÑÑем или ÑеÑÑÑм Ñ Ñеном.
ÐзбегайÑе ÑеÑнока
ХоÑÑ ÑеÑнок – ÑÑо ÑнивеÑÑалÑÐ½Ð°Ñ Ð¿ÑÑноÑÑÑ, Ð´Ð»Ñ Ð¾ÐºÑоÑки его маÑлÑниÑÑÑй вкÑÑ Ð¸ аÑÐ¾Ð¼Ð°Ñ Ð±ÑдÑÑ Ð»Ð¸Ñними. Ðни пеÑебÑÑÑ Ð·Ð°Ð¿Ð°Ñ Ð¸ дÑÑÐ³Ð¸Ñ ÑÐ²ÐµÐ¶Ð¸Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñей, а не ÑаÑкÑоÑÑ Ð¸Ñ . ÐÑклÑÑением могÑÑ Ð±ÑÑÑ ÑолÑко зеленÑе побеги ÑеÑнока.
ÐапÑавка
ÐÑо не обÑзаÑелÑÐ½Ð°Ñ ÑоÑÑавлÑÑÑÐ°Ñ Ð¾ÐºÑоÑки, но она Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð¸ÑÑ ÑазнообÑÐ°Ð·Ð¸Ñ Ð±Ð»ÑдÑ. ÐÐ»Ñ Ð½Ðµ молоÑной заливки запÑавкой Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ° ÑмеÑÐ°Ð½Ñ Ð¸Ð»Ð¸ домаÑнего майонеза пеÑед Ñамой подаÑей.
ÐеÑеÑÑиÑе Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ Ñ ÑолÑÑ
Ð¡Ð²ÐµÐ¶Ð°Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ Ð´Ð°ÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ ÑÑкий и наÑÑÑеннÑй аÑомаÑ, еÑли пеÑед подаÑей ее мелко наÑÑбиÑÑ Ð¸ пеÑеÑеÑеÑÑ Ð² ÑÑÑпке.
ÐеÑколÑко кÑбиков лÑда
РжаÑкое вÑÐµÐ¼Ñ Ð³Ð¾Ð´Ð° окÑоÑка бÑÑÑÑо нагÑеваеÑÑÑ, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²ÑÑе неÑколÑко кÑбиков лÑда в миÑкÑ.
Ðе заливайÑе вÑÑ Ð¾Ð²Ð¾ÑнÑÑ ÑмеÑÑ ÑÑазÑ
ÐеленÑ, Ð·Ð°Ð»Ð¸Ð²ÐºÑ Ð¸ наÑезаннÑе овоÑи ÑледÑÐµÑ Ð´Ð¾ подаÑи деÑжаÑÑ Ð¾ÑделÑно. ÐÑобенно еÑли наÑезки вÑÑло много. Ðна Ñпокойно Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ñ ÑаниÑÑÑÑ Ð½ÐµÑколÑко дней в Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñнике. ÐÑли же Ð²Ñ ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð·Ð°Ð»ÑеÑе окÑоÑкÑ, Ñо овоÑи ÑазмÑкнÑÑ Ð¸ ÑÑанÑÑ Ð½ÐµÐ²ÐºÑÑнÑми.
Ðе Ñ Ð²Ð°ÑÐ°ÐµÑ Ð¸Ð½Ð³ÑедиенÑов?
ÐаÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ замениÑÑ Ñепой или моÑковÑÑ, ÑÐµÐ´Ð¸Ñ – ÑедÑкой, мÑÑо и ÑÑÐ±Ñ – гÑибами, Ñоей. Рможно и положиÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе ÑиÑ, добавиÑÑ ÑеÑнÑй Ñ Ð»ÐµÐ±.
< Предыдущая | Следующая > |
---|