ÐеÑенÑе к ÐÐ¾Ð²Ð¾Ð¼Ñ ÐÐ¾Ð´Ñ – ÑÑо и вкÑÑнÑй деÑеÑÑ, и замеÑаÑелÑÐ½Ð°Ñ ÑÑадиÑиÑ, и оÑигиналÑнÑй дÑÑевнÑй подаÑок дÑÑзÑÑм, знакомÑм и коллегам. ÐÐ»Ñ Ð¿ÑÐ¸Ð´Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð½ÑжнÑÑ Ð¾ÑеÑÑаний ÑеÑÑÑ Ð¸ÑполÑзÑÑÑÑÑ Ð³Ð¾ÑовÑе ÑоÑмоÑки, но непоÑÑедÑÑвенно ÑеÑепÑÑ, а Ñакже ÑпоÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð³Ð»Ð°Ð·ÑÑи нÑжно изÑÑиÑÑ Ð·Ð°Ñанее, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ðº пÑÐ°Ð·Ð´Ð½Ð¸ÐºÑ Ð²ÑбÑаÑÑ ÑамÑй лÑÑÑий.
ÐмбиÑнÑе пÑÑники
ÐÑо клаÑÑиÑеÑÐºÐ°Ñ Ð½Ð¾Ð²Ð¾Ð³Ð¾Ð´Ð½ÑÑ Ð²ÑпеÑка. ТеÑÑо Ð´Ð»Ñ Ð¸Ð¼Ð±Ð¸ÑнÑÑ Ð¿ÑÑников пÑÐµÐ´Ð¿Ð¾Ð»Ð°Ð³Ð°ÐµÑ Ð¿Ð»Ð°ÑÑиÑнÑÑ ÑÑÑÑкÑÑÑÑ. Ðно не ÑилÑно поднимаеÑÑÑ, ÑÑо Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð³Ð°ÐµÑ ÑÐ¾Ñ ÑаниÑÑ ÐµÐ¼Ñ Ð²Ð½ÐµÑний вид.
ÐÐ»Ñ ÑеÑÑа:
- 0,5 кг мÑки,
- 5 г ÑазÑÑÑ Ð»Ð¸ÑелÑ,
- 2 ÑйÑа,
- 150 г ÑливоÑного маÑла,
- 200 г жидкого меда (можно замениÑÑ Ð½Ð° кленовÑй ÑиÑоп),
- 5 г коÑиÑÑ,
- 3 г коÑиандÑа,
- 3 г мÑÑкаÑного оÑÐµÑ Ð°,
- 15 г молоÑого имбиÑÑ,
- 5 г ÑедÑÑ (колиÑеÑÑво ÑпеÑий можно ÑегÑлиÑоваÑÑ, главное не ÑменÑÑаÑÑ ÑодеÑжание имбиÑÑ).
ÐÐ»Ñ Ð³Ð»Ð°Ð·ÑÑи:
- 2 ÑйÑа,
- 400 г ÑÐ°Ñ Ð°Ñного пеÑка или пÑдÑÑ,
- 10 мл лимонного ÑвежевÑжаÑого Ñока,
- пиÑевÑе кÑаÑиÑели.
ÐаноÑиÑÑÑ Ð³Ð»Ð°Ð·ÑÑÑ ÐºÐ¾Ð½Ð´Ð¸ÑеÑÑким ÑпÑиÑом или меÑком.
РкаÑÑÑÑÐ»Ñ Ð¸Ð»Ð¸ кÑÑпнÑÑ Ð¼ÐµÑаллиÑеÑкÑÑ Ð¼Ð¸ÑÐºÑ Ð¿Ð¾Ð¼ÐµÑÑиÑÑ Ð¼Ñд, вÑÑпаÑÑ ÑÐ°Ñ Ð°Ñ, коÑиандÑ, коÑиÑÑ, мÑÑкаÑнÑй оÑÐµÑ , ÑедÑÑ, имбиÑÑ. ÐагÑеваÑÑ 2-3 минÑÑÑ, помеÑÐ¸Ð²Ð°Ñ Ð´Ð¾ обÑÐ°Ð·Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ ÐºÑемообÑазной ÑÑбÑÑанÑии, поÑле ÑÑÐ°Ð·Ñ ÑнÑÑÑ Ñ Ð¾Ð³Ð½Ñ. ÐаÑло нагÑеÑÑ, но не ÑопиÑÑ Ð¸ добавиÑÑ Ð² каÑÑÑÑлÑ, ÑÑда же вбиÑÑ ÑйÑо, вÑÑпаÑÑ ÑазÑÑÑ Ð»Ð¸ÑÐµÐ»Ñ Ð¸ мÑкÑ, замеÑиÑÑ. ÐоÑледней можно добавиÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе, Ñем пÑопиÑано в ÑеÑепÑÑÑе, главное, добиÑÑÑÑ Ñого, ÑÑÐ¾Ð±Ñ ÑеÑÑо не липло к ÑÑкам. ÐаÑем обеÑнÑÑÑ ÐµÐ³Ð¾ пиÑевой пленкой и оÑпÑавиÑÑ Ð² Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñник на 2 ÑаÑа.
ÐÑбÑаÑÑ ÑеÑÑо из Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñника и ÑазделиÑÑ ÑеÑÑо на 2-3 ÑаÑÑи, ÑаÑкаÑаÑÑ ÐºÐ°Ð¶Ð´ÑÑ Ð² плаÑÑ Ð½Ðµ менее 5 мм и не более 8 мм ÑолÑиной. С помоÑÑÑ ÑоÑмоÑек наÑезаÑÑ ÐµÐ³Ð¾ на ÑигÑÑки, вÑложиÑÑ Ð¸Ñ Ð½Ð° пÑоÑивенÑ, заÑÑеленнÑй бÑмагой Ð´Ð»Ñ Ð²ÑпеÑки, и оÑпÑавиÑÑ Ð½Ð° 8-15 минÑÑ Ð² ÑазогÑеÑÑÑ Ð´Ð¾ 180 гÑадÑÑов дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ. Ðалее вÑнÑÑÑ Ð¸ помеÑÑиÑÑ Ð½Ð° Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð½ÑÑ ÑеÑеÑÐºÑ Ð¾Ñ Ð³ÑÐ¸Ð»Ñ Ð¸Ð»Ð¸ из дÑÑ Ð¾Ð²ÐºÐ¸, ÑÑо Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿ÑÑники ÑавномеÑно оÑÑÑвали, и влага не задеÑживалаÑÑ Ð² Ð½Ð¸Ñ .
ÐÑли ÑоÑмоÑек неÑ, Ñо можно иÑполÑзоваÑÑ ÑÑакан, а ÑиÑÑнки наноÑиÑÑ Ð² виде Ð»Ð¸Ñ Ñнеговика, Ðеда моÑоза, кÑÑглой Ñнежинки или ÑлоÑного ÑаÑа. ÐÑоделав заÑанее оÑвеÑÑÑие Ñоломинкой Ð´Ð»Ñ Ð½Ð°Ð¿Ð¸Ñков, имбиÑнÑй пÑÑник поÑле вÑÐ¿ÐµÐºÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ бÑÐ´ÐµÑ Ð¿Ð¾Ð²ÐµÑиÑÑ, как ÑкÑаÑение на ÑлкÑ.
ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð³Ð»Ð°Ð·ÑÑи белок ÑÐ²ÐµÐ¶Ð¸Ñ ÑÐ¸Ñ Ð¾ÑделÑеÑÑÑ Ð¾Ñ Ð¶ÐµÐ»Ñков. ÐаÑем его нÑжно Ñлегка взбиÑÑ Ð²ÐµÐ½Ñиком, вÑÑпаÑÑ ÑÐ°Ñ Ð°ÑнÑÑ Ð¿ÑдÑÑ, влиÑÑ Ð»Ð¸Ð¼Ð¾Ð½Ð½Ñй Ñок, пеÑемеÑаÑÑ. ÐонÑиÑÑенÑÐ¸Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ð° бÑÑÑ Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ ÑÑгÑÑей, пÑиблизиÑелÑно, как Ñ ÑеÑÑа Ð´Ð»Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð¾Ð². Ðалее вÑе завиÑÐ¸Ñ Ð¾Ñ ÐºÐ¾Ð»Ð¸ÑеÑÑва кÑаÑиÑелей: делиÑÑ Ð¾Ð±ÑÑÑ Ð¼Ð°ÑÑÑ Ð½Ñжно на ÑÑолÑко, ÑколÑко Ð¸Ñ Ð·Ð°Ð¿Ð»Ð°Ð½Ð¸Ñовано.
С помоÑÑÑ ÐºÐ¾Ð½Ð´Ð¸ÑеÑÑÐºÐ¸Ñ Ð¼ÐµÑков или ÑпÑиÑов нÑжно нанеÑÑи ÑнаÑала конÑÑÑÑ ÑиÑÑнка, ÑеÑез полÑаÑа ÑделаÑÑ Ð·Ð°Ð»Ð¸Ð²ÐºÑ Ð¾ÑновнÑм ÑвеÑом, ÑпÑÑÑÑ 20 минÑÑ Ð½Ð°ÑиÑоваÑÑ Ð´ÐµÑали и оÑÑавиÑÑ ÑÐ¾Ñ Ð½ÑÑÑ Ð½Ð° ÑÑÑки. ÐÑÑаÑи, Ñ ÑанÑÑÑÑ Ñакие пÑÑники 3 меÑÑÑа, но, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð½Ð¸ не ÑеÑÑÑвели, Ð¸Ñ Ð½Ñжно помеÑÑиÑÑ Ð² зип-Ð¿Ð°ÐºÐµÑ Ð¸Ð»Ð¸ жеÑÑÑнÑÑ Ð±Ð°Ð½ÐºÑ.
ÐеÑенÑе Ñ ÐºÐ»Ñквой и ÑиÑÑаÑками
ÐÑÐ¾Ñ ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ð²ÑпеÑки пÑоÑе, Ñем пÑедÑдÑÑие, но вÑглÑÐ´Ð¸Ñ Ð¿ÐµÑенÑе пÑи ÑÑом не менее ÑимпаÑиÑно, Ñем Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð³Ð°ÐµÑ Ð² поддеÑжании новогодней аÑмоÑÑеÑÑ.
ÐнгÑедиенÑÑ:
- 0,5 кг мÑки,
- 100 г ÑÑÑеной клÑквÑ,
- 150 г ÑливоÑного маÑла,
- 100 г дÑобленÑÑ ÑиÑÑаÑек,
- 100 г ÑÐ°Ñ Ð°Ñ,
- по 2-3 г Ñоли и ванили.
ÐодÑаÑвÑее ÑливоÑное маÑло ÑазмÑÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¾Ð¹ вмеÑÑе Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом, вÑÑпаÑÑ Ð¼ÑкÑ, ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ванилÑ, ÑазмеÑаÑÑ. ÐаÑем добавиÑÑ ÐºÐ»ÑÐºÐ²Ñ Ð¸ ÑиÑÑаÑки, вÑмеÑиÑÑ ÑеÑÑо ÑÑками или в Ñ Ð»ÐµÐ±Ð¾Ð¿ÐµÑке, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð½Ð°Ñинка ÑаÑпÑеделилаÑÑ ÑавномеÑно.
ÐÑоÑÐ¸Ð²ÐµÐ½Ñ Ð·Ð°ÑÑелиÑÑ Ð¿ÐµÐºÐ°ÑÑкой бÑмагой. ÐÑ ÑеÑÑа оÑÑипнÑÑÑ ÐºÑÑоÑек, ÑкаÑаÑÑ Ð² ÑаÑик, ÑжаÑÑ ÐµÐ³Ð¾ Ð¼ÐµÐ¶Ð´Ñ Ð»Ð°Ð´Ð¾Ð½Ñми и положиÑÑ Ð½Ð° пеÑгаменÑ. РазмеÑÑиÑÑ Ð¿ÐµÑенÑе, ÑоблÑÐ´Ð°Ñ Ð´Ð¸ÑÑанÑÐ¸Ñ Ð¼ÐµÐ¶Ð´Ñ Ð½Ð¸Ð¼Ð¸ в 4-5 Ñм.
ÐÑпÑавиÑÑ Ð² ÑазогÑеÑÑÑ Ð´Ð¾ 180 гÑадÑÑов пеÑÑ Ð¸ вÑпекаÑÑ Ð¾ÐºÐ¾Ð»Ð¾ полÑÑаÑа. ÐоÑовое пеÑенÑе должно имеÑÑ Ð¿ÑиÑÑнÑй золоÑиÑÑÑй ÑвеÑ.
Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñное пеÑенÑе под глазÑÑÑÑ
ÐÐ»Ñ ÑеÑÑа:
- 400 г мÑки,
- 2 ÑйÑа,
- 200 г ÑÐ°Ñ Ð°Ñа,
- 200 г ÑливоÑного маÑла,
- 5 г ÑазÑÑÑ Ð»Ð¸ÑелÑ,
- 2 г Ñоли,
- 3 г ванили.
ÐÐ»Ñ Ð³Ð»Ð°Ð·ÑÑи:
- 2 желÑка,
- 50 мл апелÑÑинового Ñока,
- 100 г ÑÐ°Ñ Ð°Ñной пÑдÑÑ.
ÐÑгкое маÑло ÑмеÑаÑÑ Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом и взбиваÑÑ, ввеÑÑи ÑйÑа. ÐаÑем вÑÑпаÑÑ Ð¼ÑкÑ, ванилÑ, ÑазÑÑÑ Ð»Ð¸ÑÐµÐ»Ñ Ð¸ замеÑаÑÑ ÑеÑÑо. ÐоÑле обеÑнÑÑÑ ÐµÐ³Ð¾ пиÑевой пленкой и оÑпÑавиÑÑ Ð² Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñник на полÑаÑа.
ÐаÑем ÑеÑÑо Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ ÑаÑкаÑаÑÑ Ð² плаÑÑ ÑолÑиной около 1 Ñм, вÑÑезаÑÑ Ð¿ÐµÑенÑе ÑоÑмоÑками или ÑÑаканом, помеÑÑиÑÑ Ð½Ð° пÑоÑивенÑ, заÑÑеленнÑй пекаÑÑкой бÑмагой, и веÑнÑÑÑ Ð² Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´. ЧеÑез ÑеÑвеÑÑÑ ÑаÑа оÑпÑавиÑÑ Ð² ÑазогÑеÑÑÑ Ð´ÑÑ Ð¾Ð²ÐºÑ, вÑпекаÑÑ Ð¾ÐºÐ¾Ð»Ð¾ 10 минÑÑ, вÑложиÑÑ Ð¾ÑÑÑваÑÑ.
ÐÐ»Ñ Ð³Ð»Ð°Ð·ÑÑи взбиÑÑ Ð¶ÐµÐ»Ñки Ñ Ñоком, ввеÑÑи ÑÐ°Ñ Ð°ÑнÑÑ Ð¿ÑдÑÑ, вÑмеÑаÑÑ. ÐокÑÑÑÑ ÐµÑ Ð¿ÑÑники и даÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑоÑÑÑ Ð¾ÐºÐ¾Ð»Ð¾ 2 ÑаÑов. ÐÑи желании в Ñакой вид глазÑÑи Ñакже можно добавлÑÑÑ ÐºÑаÑиÑели и ÑоздаваÑÑ ÐµÑ Ð¿ÑаздниÑнÑе ÑзоÑÑ.
< Предыдущая | Следующая > |
---|