УдивиÑелÑно, как много ÑÑадиÑий и обÑÑаев оÑÑалиÑÑ Ð² далеком пÑоÑлом. Ðо пÑаздник ÐаÑлениÑÑ Ð½Ðµ ÑолÑко не забÑлÑÑ, но и ÑÑал ÑаÑÑÑÑ ÑовÑеменного миÑа.
Ðогда-Ñо давно, еÑе во вÑемена ÑзÑÑеÑÑва, ÑÑо бÑл пÑакÑиÑеÑки главнÑй пÑаздник наÑÐ¸Ñ Ð¿Ñедков. Ðн знаменовал ÐºÐ¾Ð½ÐµÑ Ð³Ð¾Ð´Ð° и зимÑ, и вÑÑÑеÑÑ Ð½Ð¾Ð²Ð¾Ð¹ жизни. Ð ÑÑÐ¾Ñ Ð´ÐµÐ½Ñ Ð»Ñди оÑдавали Ð´Ð°Ð½Ñ Ð±Ð¾Ð³Ð°Ð¼, задабÑивали Ð¸Ñ , ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑиÑÑ Ñ Ð¾ÑоÑий ÑÑожай. ÐÑпеÑка блинов, как Ñимвола ÑолнÑа, бÑла неоÑÑемлемой ÑаÑÑÑÑ Ð¿ÑазднованиÑ.
С пÑÐ¸Ñ Ð¾Ð´Ð¾Ð¼ Ñ ÑиÑÑианÑÑва пÑаздник ÑÑанÑÑоÑмиÑовалÑÑ Ð¸ ÑÑал Ñже ÑаÑÑÑÑ Ð½Ð¾Ð²Ð¾Ð¹ Ñелигиозной кÑлÑÑÑÑÑ. ТепеÑÑ ÑÑо Ð½ÐµÐ´ÐµÐ»Ñ Ð¿ÐµÑед Ðеликим поÑÑом. Ðднако многие ÑзÑÑеÑкие обÑÑаи Ñак и оÑÑалиÑÑ ÑаÑÑÑÑ ÐаÑлениÑÑ. Сжигание ÑÑÑела, напÑимеÑ, ÑвлÑеÑÑÑ Ð²ÐµÑелой забавой Ð´Ð»Ñ Ð²Ð·ÑоÑлÑÑ Ð¸ деÑей. Ðак и каÑание на ÑÐ°Ð½ÐºÐ°Ñ Ð¸ ледÑÐ½ÐºÐ°Ñ , маÑÑовÑе ÑлиÑнÑе гÑлÑниÑ.
ÐаÑлениÑа – ÑÑо ÑÐµÐ»Ð°Ñ Ð¿ÑаздниÑÐ½Ð°Ñ Ð½ÐµÐ´ÐµÐ»Ñ, коÑоÑÐ°Ñ ÑопÑовождалаÑÑ ÑазнÑми ÑÑадиÑионнÑми дейÑÑвиÑми. РпонеделÑник вÑегда наÑинаеÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð´Ð³Ð¾Ñовка. Ð ÑÑÐ¾Ñ Ð´ÐµÐ½Ñ ÑооÑÑжаÑÑ Ð³Ð¾Ñки Ð´Ð»Ñ ÐºÐ°ÑаниÑ, ÑÑÑело, пÑиводÑÑ Ð² поÑÑдок дом и жаÑÑÑ Ð¿ÐµÑвÑе блинÑ. ÐÑоÑник – Ð´ÐµÐ½Ñ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾Ð´ÐµÐ¶Ð¸ на вÑданÑе, паÑни и девÑÑки ÑÑÑÑаивали знакомÑÑва и вÑÑÑеÑи. Ð ÑÑÐµÐ´Ñ Ð·ÑÑÑ Ð¿Ñинимал пÑиглаÑение Ð¾Ñ ÑеÑи и наноÑил ей Ð²Ð¸Ð·Ð¸Ñ Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð°Ð¼Ð¸. ЧеÑвеÑÑÑй Ð´ÐµÐ½Ñ Ð±Ñл поÑвÑÑен акÑивнÑм ÑлиÑнÑм гÑлÑниÑм. ÐÑÑниÑа – оÑвеÑнÑй Ð²Ð¸Ð·Ð¸Ñ ÑеÑи к зÑÑÑ Ð¸ доÑеÑи. СÑббоÑа бÑла ÑемейнÑм днем, когда Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ð¸ в гоÑÑи ÑодÑÑвенники и близкие дÑÑзÑÑ. Рв поÑледний денÑ, воÑкÑеÑенÑе, пÑовожали Ð·Ð¸Ð¼Ñ Ð¸ Ñжигали ÑÑÑело.
Ð¡ÐµÐ³Ð¾Ð´Ð½Ñ Ð¿Ñазднование ÐаÑлениÑÑ ÑопÑовождаеÑÑÑ Ð¼Ð°ÑÑовÑми ÑлиÑнÑми гÑлÑниÑми и вÑпеÑкой блинов. Ð ÑÑом Ð³Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ð½Ð° пÑÐ¾Ð¹Ð´ÐµÑ Ñ 20 по 26 ÑевÑалÑ. РпÑÑÑÑ Ñже Ñедко кÑо-Ñо Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ñ Ñо Ñвоим блинами в гоÑÑи, однако ÑÑадиÑÐ¸Ñ Ð¿ÐµÑÑ Ð¸Ñ Ð´Ð»Ñ ÑÐ²Ð¾Ð¸Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð·ÐºÐ¸Ñ Ð²Ñе еÑе ÑÑÑеÑÑвÑÐµÑ Ð²Ð¾ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¸Ñ ÑемÑÑÑ .
ÐеÑиÑе на замеÑÐºÑ Ð¸Ð½ÑеÑеÑнÑе ваÑианÑÑ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñиков Ñ Ð½Ð°Ñинкой и обÑзаÑелÑно попÑобÑйÑе повÑоÑиÑÑ Ð¸Ñ Ð´Ð¾Ð¼Ð°!
ÐÐ»Ð¸Ð½Ñ Ñ Ð±ÐµÐºÐ¾Ð½Ð¾Ð¼
СÑÑнаÑ, аÑомаÑÐ½Ð°Ñ Ð¸ оÑÐµÐ½Ñ Ð¿ÑоÑÑÐ°Ñ Ð½Ð°Ñинка из жаÑеного бекона – пÑекÑаÑнÑй ваÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñиков Ð´Ð»Ñ Ð·Ð°Ð²ÑÑака.
ÐнгÑедиенÑÑ:
- Ðолоко – 2 ÑÑакана;
- ÐÑка пÑениÑÐ½Ð°Ñ – 160 гÑамм;
- ЯйÑа – 2 ÑÑ.;
- РаÑÑиÑелÑное маÑло – 2 ÑÑ. л.;
- Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ – 1 Ñ. л.;
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ – 1/2 Ñ. л.;
- Ðекон – 200 гÑамм.
ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑеÑÑа взбейÑе ÑйÑа Ñ ÑолÑÑ Ð¸ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом, добавÑÑе Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð¸Ð½Ñ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ°, вÑÑпÑÑе пÑоÑеÑннÑÑ Ð¼ÑÐºÑ Ð¸ ÑÑаÑелÑно взбейÑе, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð² ÑеÑÑе не обÑазовалиÑÑ ÐºÐ¾Ð¼Ð¾Ñки. ÐлейÑе оÑÑавÑееÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾, добавÑÑе ÑаÑÑиÑелÑное маÑло и Ñнова пеÑемеÑайÑе.
РазогÑейÑе ÑковоÑодÑ. ÐеболÑÑими поÑÑиÑми наливайÑе ÑеÑÑо и жаÑÑÑе Ñонкие блинÑики Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон до ÑÑмÑного ÑвеÑа.
Ðогда вÑе блинÑики гоÑовÑ, наÑежÑÑе ÑÑедними ломÑиками бекон и обжаÑÑÑе его на ÑазогÑеÑой ÑковоÑоде до Ñ ÑÑÑÑÑÑей коÑоÑки.
ÐомеÑÑиÑе по 1-2 ломÑика бекона на блин и аккÑÑаÑно ÑвеÑниÑе. ÐодавайÑе к ÑÑÐ¾Ð»Ñ ÑеплÑми.
ÐлиннÑе меÑоÑки Ñ Ñемгой и ÑеÑой
ÐÑе один неÑладкий ваÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ð½Ð°Ñинки, коÑоÑÑй Ð¿Ð¾Ð´Ð¾Ð¹Ð´ÐµÑ ÐºÐ°Ðº Ð´Ð»Ñ Ð·Ð°Ð²ÑÑака, Ñак и Ð´Ð»Ñ Ð¿ÐµÑекÑÑа. ÐÑли Ð½ÐµÑ Ð²Ñемени ÑоÑмиÑоваÑÑ Ð¼ÐµÑоÑки, пÑоÑÑо вÑложиÑе наÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð½Ð° блинÑик и завеÑниÑе конвеÑÑом или ÑÑеÑголÑником.
ÐнгÑедиенÑÑ:
- Ðолоко – 180 мл.;
- ЯйÑо – 1 ÑÑ.;
- ÐÑка пÑениÑÐ½Ð°Ñ – 100 гÑамм;
- Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ – 3/4 Ñ. л.;
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ – 1/3 Ñ. л.;
- РаÑÑиÑелÑное маÑло – 1 ÑÑ. л.;
- СлабоÑÐ¾Ð»ÐµÐ½Ð°Ñ Ñемга – 200 гÑамм;
- ФеÑа – 150 гÑамм;
- Ð¡Ð²ÐµÐ¶Ð°Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ – по вкÑÑÑ.
СоединиÑе ÑйÑа Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом, ÑолÑÑ, молоком и мÑкой. ÐзбейÑе ÑеÑÑо до одноÑодноÑÑи. ÐобавÑÑе ÑаÑÑиÑелÑное маÑло и Ñнова пеÑемеÑайÑе. РазогÑейÑе ÑковоÑодÑ, наливайÑе ÑеÑÑо неболÑÑими поÑÑиÑми и жаÑÑÑе блинÑики Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон до золоÑиÑÑого ÑвеÑа.
ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½Ð°Ñинки вÑмойÑе, обÑÑÑиÑе и измелÑÑиÑе зеленÑ. СоединиÑе ее в глÑбокой миÑке Ñ ÑеÑой и ÑазомниÑе вÑе до одноÑодноÑÑи. Ð ÑÐ±Ñ Ð¾ÑиÑÑиÑе пÑи Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾ÑÑи, ÑдалиÑе коÑÑи, наÑежÑÑе Ñиле неболÑÑими кÑбиками и добавÑÑе в наÑинкÑ. ÐккÑÑаÑно пеÑемеÑайÑе.
ÐÑложиÑе блин, в ÑенÑÑ Ð¿Ð¾Ð¼ÐµÑÑиÑе 1-2 ложки наÑинки. ÐккÑÑаÑно ÑобеÑиÑе кÑÐ°Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð° навеÑÑ Ð¸ завÑжиÑе ÑÑеблем зеленого лÑка. ÐоÑовÑе блинÑики можно подаваÑÑ ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÑбÑаÑÑ Ð² Ñ Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ð¸Ð»Ñник до подаÑи.
СÑÑнÑе Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñ Ñ ÑÑкколой
ÐÑÐ¾Ñ Ð²Ð°ÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ð´Ð»Ñ ÑÐµÑ , Ñ ÐºÐ¾Ð³Ð¾ минимÑм вÑемени, Ð²ÐµÐ´Ñ Ð½Ð°Ñинка ÑÑÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÑеÑÑÑ ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð² ÑеÑÑо.
ÐнгÑедиенÑÑ:
- ЯйÑа – 2 ÑÑ.;
- ТвеÑдÑй ÑÑÑ – 50 гÑамм;
- Ðолоко – 300 мл.;
- ÐÑениÑÐ½Ð°Ñ Ð¼Ñка – 100 гÑамм;
- РаÑÑиÑелÑное маÑло – 1,5 ÑÑ. л.;
- Ð Ñккола – по вкÑÑÑ;
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ Ð¸ пеÑÐµÑ – по вкÑÑÑ.
РглÑбокÑÑ Ð¼Ð¸ÑÐºÑ Ð²Ð±ÐµÐ¹Ñе ÑйÑа. ÐобавÑÑе немного Ñоли и пеÑÑа по вкÑÑÑ, взбейÑе венÑиком или вилкой. ÐлейÑе молоко и вÑÑпÑÑе пÑоÑеÑннÑÑ Ð¼ÑкÑ. Следом добавÑÑе ÑеÑÑÑй на кÑÑпной ÑеÑке ÑÑÑ Ð¸ измелÑÑеннÑÑ ÑÑкколÑ. ТÑаÑелÑно пеÑемеÑайÑе, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð² ÑеÑÑе не обÑазовалиÑÑ ÐºÐ¾Ð¼Ð¾Ñки. Ð Ñамом конÑе добавÑÑе ÑаÑÑиÑелÑное маÑло и Ñнова пеÑемеÑайÑе.
РазогÑейÑе ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð½Ð° ÑÑеднем огне. ÐÑлейÑе неболÑÑое колиÑеÑÑво ÑеÑÑа и жаÑÑÑе Ñонкие блинÑики до ÑÑмÑноÑÑи Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон. ÐодаваÑÑ Ðº ÑÑÐ¾Ð»Ñ Ð»ÑÑÑе ÑеплÑми или комнаÑной ÑемпеÑаÑÑÑÑ.
ÐлинÑики Ñ ÑоÑной ÑÑÑкÑовой наÑинкой
ÐÑÐ¾Ñ Ð²Ð°ÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ð¿Ð¾Ð½ÑавиÑÑÑ Ð¸ взÑоÑлÑм, и деÑкам. Такие блинÑики ÑÑанÑÑ Ð¾ÑлиÑной идеей Ð´Ð»Ñ Ð´ÐµÑеÑÑа к ÑаÑ.
ÐнгÑедиенÑÑ:
- ÐÑениÑÐ½Ð°Ñ Ð¼Ñка – 200 гÑамм;
- ЯйÑа – 2 ÑÑ.;
- Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ – 2 ÑÑ. л.;
- Ðолоко – 500 мл.;
- РазÑÑÑ Ð»Ð¸ÑÐµÐ»Ñ – 1 Ñ. л.;
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ – 1 ÑепоÑка;
- РаÑÑиÑелÑное маÑло – 2 ÑÑ. л.;
- Яблоки – 2 ÑÑ.;
- ÐÐ°Ð½Ð°Ð½Ñ – 2 ÑÑ.;
- СливоÑное маÑло – 15 гÑамм;
- Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ Ð² наÑÐ¸Ð½ÐºÑ – по вкÑÑÑ.
ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑеÑÑа взбейÑе в глÑбокой миÑке ÑйÑа Ñ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом, ÑолÑÑ, половиной молока и пÑоÑеÑнной мÑкой Ñ ÑазÑÑÑ Ð»Ð¸Ñелем. ÐоÑле добавÑÑе оÑÑавÑееÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾ и ÑаÑÑиÑелÑное маÑло.
РазогÑейÑе ÑковоÑодÑ, налейÑе неболÑÑое колиÑеÑÑво ÑеÑÑа и пожаÑÑÑе Ñонкие блинÑики до ÑÑмÑноÑÑи.
ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½Ð°Ñинки в оÑделÑной ÑковоÑоде ÑаÑÑопиÑе ÑливоÑное маÑло. ÐÑиÑÑиÑе Ñблоки Ð¾Ñ ÑеÑдÑÐµÐ²Ð¸Ð½Ñ Ð¸ наÑежÑÑе неболÑÑими кÑбиками. ÐÑложиÑе на ÑковоÑодÑ, добавÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ð¸ обжаÑÑÑе немного до легкого каÑамелÑного ÑвеÑа. Тем вÑеменем оÑиÑÑиÑе и наÑежÑÑе бананÑ. ÐобавÑÑе к Ñблокам и жаÑÑÑе еÑе паÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ. СнимиÑе наÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ñ Ð¾Ð³Ð½Ñ Ð¸ немного оÑÑÑдиÑе.
ÐаполниÑе блинÑики ÑÑÑкÑовой наÑинкой, завеÑниÑе и ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð¿Ð¾Ð´Ð°Ð²Ð°Ð¹Ñе к ÑÑолÑ.
ШоколаднÑе Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñ Ñ ÑвоÑогом и виÑней
ÐоÑÑÑÑаÑÑее ÑоÑеÑание нежной ÑвоÑожной наÑинки Ñ Ð»ÐµÐ³ÐºÐ¾Ð¹ киÑлинкой виÑни и аÑомаÑнÑми ÑоколаднÑми блинами. ÐднознаÑно ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð¿ÑобоваÑÑ!
ÐнгÑедиенÑÑ:
- ÐиÑлое молоко – 150 мл.;
- ÐипÑÑок – 100 мл.;
- ЯйÑа – 2 ÑÑ.;
- ÐÑениÑÐ½Ð°Ñ Ð¼Ñка – 100 гÑамм;
- Ð¡Ð°Ñ Ð°Ñ – 2 ÑÑ. л. (плÑÑ Ð² наÑÐ¸Ð½ÐºÑ Ð¿Ð¾ вкÑÑÑ);
- Ð¡Ð¾Ð»Ñ – 1 ÑепоÑка;
- Сода – 1/2 Ñ. л.;
- РаÑÑиÑелÑное маÑло – 3 ÑÑ. л.;
- Ðакао-поÑоÑок – 1 ÑÑ. л.;
- ТвоÑог – 200 гÑамм;
- ÐиÑÐ½Ñ – 150 гÑамм;
- ÐÑкÑÑÑзнÑй кÑÐ°Ñ Ð¼Ð°Ð» – 1 Ñ. л.
СоединиÑе киÑлое молоко Ñ ÑолÑÑ Ð¸ ÑÐ°Ñ Ð°Ñом. ÐбейÑе ÑйÑа и пеÑемеÑайÑе. ÐÑоÑейÑе ÑвеÑÑ Ñ Ð¼ÑкÑ, ÑÐ¾Ð´Ñ Ð¸ какао. ÐзбейÑе и оÑÑавÑÑе ÑеÑÑо минÑÑ Ð½Ð° 15.
ÐоÑÑоÑнно пеÑемеÑÐ¸Ð²Ð°Ñ ÑеÑÑо, влейÑе кипÑÑок. РконÑе добавÑÑе ÑаÑÑиÑелÑное маÑло и Ñнова пеÑемеÑайÑе. ТеÑÑо гоÑово.
РазогÑейÑе ÑковоÑодÑ, налейÑе немного ÑеÑÑа и жаÑÑÑе блинÑики Ñ Ð´Ð²ÑÑ ÑÑоÑон по 1-2 минÑÑе. СнимиÑе Ñ Ð¾Ð³Ð½Ñ Ð¸ оÑÑÑдиÑе.
ÐÐ»Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½Ð°Ñинки на ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ Ð²ÑложиÑе виÑÐ½Ñ Ð±ÐµÐ· коÑÑоÑек. ÐобавÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ð¿Ð¾ вкÑÑÑ Ð¸ ÑомиÑе ÑÐ³Ð¾Ð´Ñ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ 5 на медленном огне, пеÑиодиÑеÑки помеÑиваÑ. ÐобавÑÑе кÑÐ°Ñ Ð¼Ð°Ð» и ÑÑаÑелÑно пеÑемеÑайÑе. ÐÑÑавÑÑе еÑе на паÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð½Ð°Ñинка загÑÑÑела.
Тем вÑеменем ÑазомниÑе ÑвоÑог. Ðо вкÑÑÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²ÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñ Ð¸ пÑи желании ванилÑ.
ÐаждÑй блинÑик ÑмажÑÑе ÑвоÑогом и вÑложиÑе на кÑай немного Ñгод. ÐккÑÑаÑно ÑвеÑниÑе и подавайÑе.
ÐкÑÑной и веÑелой вам ÐаÑлениÑÑ!
< Предыдущая | Следующая > |
---|