В 2016 году наша страна впервые стала важным поставщиком специй на мировой рынок: Россия лидировала в продаже кориандра. В прошлом году Россия вышла на второе место, экспортировав 31,5 тыс. тонн кориандра, а за 8 месяцев 2016 года было продано уже 43,5 тыс. тонн. По предварительным оценкам, доля российского кориандра на мировом рынке может составить треть. Раньше первое место по производству и продаже кориандра традиционно занимала Индия, теперь она превратилась в рынок сбыта для кориандра из России. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»