Печень и яйца отварить, остудить и очистить.

Натереть печень и яйца на терке и сложить в миску.

Добавить измельченную зелень петрушки и заправить майонезом.

Хорошо перемешать, посолить по вкусу.

Намазать начинкой блинчик. Накрыть вторым блинчиком и снова намазать. Так же сделать с третьим блинчиком.

Свернуть рулетом и убрать в холодильник на пару часов.

Нарезать порционными ломтиками и выложить на блюдо с листьями салата.

Блины с печенью и яйцом готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!