Зеленый борщ (или еще его называют зеленым супом, кому как нравится) – универсальный рецепт, готовится обязательно со щавелем, можно готовить его как летом, так и в зимний период (если есть щавель консервированный), может быть он как постным, так и с добавлением мяса. Сам по себе щавель очень полезный и придает борщу некую кислинку. Мне же нравится готовить борщ весной, когда вся зелень активно растет, и можно приготовить из свежих продуктов, еще и добавить укропа и зеленого лука. Борщ тогда становится насыщенным и вкусным.
- картофель – 6 шт.
- щавель – 1 пучок
- яйцо – 2 шт.
- морковь – 0,5 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- паста томатная – по вкусу
- специи
- зелень
- сметана
- соль – по вкусу
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
2 Картофель очистить, нарезать, добавить в кипящий бульон.
3. Делаем заправку: морковь мелко нарезаем вместе с луком репчатым, обжариваем на сковороде, после добавляем томатную пасту и тушим минут 15.
4. Яйца мелко нарезаем.
5. Заправку нашу добавляем в бульон вместе с яйцами.
6. Режем мелко щавель и добавляем в бульон в самом конце варки.
7. Добавляем специи, зелень, солим по вкусу.
8. Сметану возможно подавать уже при подаче готового борща.
Борщ является традиционным рецептом, но каждая хозяйка варит его по-своему, от этого и вкус каждого борща становится уникальным и неповторимым. Весной организму нужны витамины, и зеленый борщ является этим витамином. Возможно добавлять в рецепт больше яиц – кто-то предпочитает и по 10 класть – все зависит от ваших вкусов и желаний. Приятного вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных