В целях борьбы с нелегальной продукцией и браконьерством Минсельхоз предложил правительству РФ ввести маркировку для произведённой в России черной икры, а также осетрины. Еще 2 года назад с этой идеей выступило Росрыболовство, и только сейчас, после решения Евразийского экономического союза о маркировке товаров, начато обсуждение внешнего вида маркировки. По словам представителей Росрыболовства, выращенных в аквакультуре осетров будут маркировать при помощи чипов, вживлённых в голову. Икра будет маркироваться так же, как алкоголь. На чипах будет записана информация, необходимая для выяснения происхождения продукта. Система чипирования гарантирует, что диких осетров, вылов которых запрещен в 2005 году, на российском рынке быть не может. Рыбный союз уверяет, что маркировка не скажется на стоимости черной икры и осетрины. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»